Liquido, a cristallizzazione molto lenta, colore ambrato scuro con note rossastre. L'aroma è vegetale, intenso, penetrante e aromatico. Il sapore e amarognolo, al palato astringente. Accompagna perfettamente la ricotta fresca. Favorisce la circolazione sanguigna, antispasmodico.

Miele di Castagno

Name: Miele di Castagno
Price: 2 EUR
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Zona di produzione: Toscana. Colore: ambrato scuro puo variare dal marrone al nero. Cristallizzazione: assente (liquido) o molto rallentata. Odore: intenso, caratteristico, di sottobosco. Sapore: intenso, caratteristico, di sottobosco, con un fondo amaro, a volte prevalente sul resto. Usi: il gusto amaro e l'aroma forte non lo rendono adatto a dolcificare, ma piuttosto a insaporire o aromatizzare. Da provare con la ricotta e formaggi stagionati come il parmigiano. Calmante ideale per la tosse.

Miele di Castagno

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