L’erica è una pianta arbustiva sempreverde, tipica della macchia mediterranea. Il miele di erica arborea si produce soprattutto in Toscana. E’ caratterizzato da una notevole torbidità, acidità e cristallizzazione, ma ha caratteristiche organolettiche molto originali. Tra i mieli è il miglior antisettico urinario, indicato di cistite e prostatite. E’ diuretico e utile ai reumatici e efficace contro le infezioni intestinali.